| 你要问黔江有什么知名特色小吃，那么热情的黔江人就会跟你说上半天，炸洋芋儿、米豆腐、 绿豆粉、 渣海椒等等都是黔江特色小吃，如果非要选出一个来，那么炸洋芋儿莫过于大家的最爱，甚至有人还说：“我就是吃着炸洋芋儿长大的！” |  |
 | 这就是最原始的炸洋芋的工具，一个蜂窝煤炉子，一个锅儿，足矣。不知载满了多少黔江百姓童年的美味记忆。 <炸洋芋儿>淋上店家特制的调料汁，要是吃得辣可以再加点干辣椒面，啧啧~那个美味呀~ 其实炸洋芋有两种： 1、如图上这种直接剥除洋芋儿皮炸， 2、还有一种就是裹着浆一起炸的。 话说，小编也作为一个吃货，更偏爱裹浆炸洋芋儿~ |
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1.洋芋儿洗净，不需要去皮，葱白、葱绿分开切小段； 2.装到盘子里，撒少许盐，上锅蒸熟； 3.取出，用刀轻轻的压一下，压扁； 4.锅子加少许油，将洋芋儿放入煎； 5.用筷子翻面，煎至两面有点微微的焦； 6.锅中再加入少许油； 7.放入葱白爆香，大火，晃几下锅子即可； 8.再加少许盐，放葱花，继续晃几下锅子，即可。 | 1、把洋芋儿去皮，洗净切长条，宽度最好在1cm以内。然后用盐水浸泡10分钟； 2、把洋芋儿从盐水里面捞出，然后放入开水里面煮3分钟； 3、把煮过的洋芋儿捞出沥干水分，平铺冷却； 4、把冷却的洋芋儿包上保鲜模，放到冰箱里面速冻；（这里就是薯条的半成品，平时可以多准备一些放冰箱速冻里面） 5、锅里面油热，加入速冻后的薯条，小火慢慢炸至金黄； 6、把炸到金黄色的薯条沥干油,出锅,薯条就作好了.这就是原味薯条.趁热，撒上椒盐，就是椒盐味薯条。喜欢番茄酱味道的朋友，挤上番茄酱就可以了。 |
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1、中等大小的洋芋儿2个，洗净加水煮熟，去皮后用勺压成泥；加入奶粉1大勺，糯米粉50克，适量盐和胡椒粉，揉成不粘手的面团； 2、将和好的洋芋儿面团等分成均匀大小的剂子，把三明治芝士片每张分成四小份；每个剂子包入一份芝士片，搓圆后均匀滚上面包糠； 3、油锅烧至五成左右热，轻轻放入洋芋儿球，小火炸至表面金黄色、外壳稍硬即可，捞出后用厨房纸吸去余油，乘热吃口感最好。 | 1、洋芋儿去皮切成薄片，用清水冲去洋芋儿片表面的淀粉待用（如果不马上做，要把洋芋儿片浸泡在清水中防止变色）。洋葱切丝，鸡蛋加盐打散； 2、小点的平底锅放油烧热，放洋芋儿片下去慢慢煎到边缘微微焦黄即可出锅。 |
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| 一等奖（第1名） | 二等奖（第2一5名） | 三等奖（第6一10名） |
| 礼品：paris铁塔装饰品一个 | 礼品：家用吹风一个 | 礼品：LED贴片折叠汉堡台灯一个 |
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